El talo en las fiestas y eventos de Enkarterri
Enkarterri (Las Encartaciones) es la comarca más occidental de Bizkaia, con pueblos históricos como Balmaseda, conocida por su Pasión Viviente en Semana Santa, y valles ganaderos como Karrantza. Llevamos el talo a sus fiestas, ferias, bodas en caseríos y casas rurales y a los eventos de empresa del eje del Kadagua.
- Fiestas patronales y ferias de Balmaseda, Zalla, Güeñes y Sopuerta
- Ferias ganaderas y de producto local en los valles de Karrantza y Artzentales
- Bodas en casas rurales, caseríos y fincas
- Eventos de empresa en los polígonos del Kadagua
Catering para eventos y fiestas en Enkarterri
Elige el formato y te preparamos una propuesta a medida
Por qué Baserrikodenda
Pioneros del talo sobre ruedas
Fuimos de los primeros en llevar el talo a los eventos en un foodtruck propio: cocina completa, plancha y showcooking allí donde se celebra la fiesta.
Sin gluten y con control de alérgenos
La masa es 100 % harina de maíz, agua y sal. Separamos superficies y utensilios y preguntamos por las alergias de cada pedido.
Gastrotalo: tradición y cocina de autor
Del clásico con txistorra a rellenos gourmet, veganos y dulces. El talo de siempre, con la creatividad de la cocina vasca actual.
Producto local km0
Txistorra, quesos, verduras y carnes de productores vascos. Sidra natural y txakoli para acompañar.
Municipios donde servimos en Enkarterri
Y en el resto de pueblos y barrios de la zona: si no ves el tuyo, pregúntanos.
- Balmaseda
- Zalla
- Güeñes
- Sopuerta
- Karrantza
- Artzentales
- Galdames
- Gordexola
- Trucios-Turtzioz
- Lanestosa
Preguntas frecuentes
¿Os desplazáis a Enkarterri?+
Sí. Tenemos la base en Berango (Bizkaia) y llevamos el foodtruck a Enkarterri y a toda su comarca. El desplazamiento se incluye en el presupuesto según la distancia y la duración del servicio.
¿Los talos son aptos para celíacos?+
La masa del talo es 100 % maíz, sin trigo. Para personas celíacas o con alergias trabajamos con utensilios y superficies separados; avísanos al pedir presupuesto y lo organizamos para tu evento.
¿Para cuántas personas podéis dar servicio?+
Desde celebraciones familiares hasta fiestas de pueblo y ferias con cientos de raciones. El foodtruck es autónomo y adaptamos el equipo y la carta al número de invitados.
¿Qué es el gastrotalo?+
Es nuestra forma de entender el talo: la receta tradicional del caserío como base y rellenos de cocina de autor con producto local, servidos al momento delante de tus invitados.
