Cada año, el último lunes de octubre, Gernika-Lumo se llena de baserritarras, puestos de producto local y visitantes de toda Euskadi. Es el Azken Astelehena, una feria agrícola de larga tradición y una de las citas más importantes del calendario rural vasco.
Qué es el Azken Astelehena
La feria nació como mercado del campo en una villa que siempre ha sido centro comercial de la comarca de Busturialdea. Hoy combina concursos de productos agrícolas y ganaderos, puestos de hortalizas, quesos, txakoli, pan y embutidos, y un ambiente de fiesta que dura todo el día.
El talo, protagonista
Como en Santo Tomás, el talo con txistorra es el bocado más buscado de la feria. Se hace delante del público en planchas calientes y se come paseando entre los puestos. Es la mejor muestra de cómo el talo, que fue el pan diario del caserío, se ha convertido en símbolo festivo.
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Consejos para visitar la feria
- Llega pronto: a media mañana el centro de Gernika se llena.
- Usa el transporte público: el tren de Euskotren llega al centro de la villa.
- Lleva efectivo, aunque cada vez más puestos aceptan tarjeta.
- Aprovecha para comprar producto de temporada directamente a los baserritarras.
Talos en Busturialdea y Urdaibai
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