Es la pregunta que más nos hacen al preparar un presupuesto: ¿cuántos talos necesito? La respuesta depende del momento del evento, de si hay más comida y de la duración del servicio. Estas son las cantidades orientativas con las que trabajamos; en cada presupuesto las ajustamos a tu caso.
Cantidades orientativas por tipo de evento
- Aperitivo o cóctel (con más cosas): 1 a 2 talos por persona, en formato pequeño.
- Recena de boda: alrededor de 1 talo por invitado; a esas horas apetece algo caliente pero ligero.
- Comida o cena principal con talos: 2 a 3 talos por persona, combinando salados y uno dulce.
- Fiesta de pueblo o feria con venta al público: se calcula por afluencia y horas de servicio, no por invitado.
- Evento infantil: 1 a 2 talos por niño, con opciones sencillas y una dulce.
Son cifras de partida. Un evento de tarde con mucha bebida y baile pide más; uno con menú completo antes, menos.
Qué influye en el cálculo
- Hora del evento: al mediodía y a la noche se come más que a media tarde.
- Resto de la comida: si el talo es el plato principal o un complemento.
- Duración del servicio: un servicio largo y continuo hace que la gente repita.
- Perfil de los invitados: edades, cuadrillas, deportistas…
- Variedad de la carta: con más rellenos para elegir, se prueba más.
Cómo lo planificamos nosotros
Con los datos de eventos anteriores del mismo tipo (bodas, fiestas, empresas…) estimamos cuánto género cargar en el foodtruck por invitado y añadimos un pequeño margen de seguridad. Lo que no se usa vuelve a nuestro almacén, así que no tienes que preocuparte de que sobre comida que se tire.
¿Tienes un evento a la vista?
Cuéntanos qué celebras y te enviamos un presupuesto de talos a medida, sin compromiso.
También tenemos en cuenta las alergias: si hay invitados celíacos o con otras alergias, reservamos cantidades y elaboraciones específicas para ellos (más en talos sin gluten y alérgenos).
Pide un presupuesto ajustado
Cuéntanos el tipo de evento, el número de invitados, el horario y si habrá más comida, y te enviamos una propuesta con cantidades cerradas. Puedes empezar viendo nuestros formatos para bodas, cumpleaños y comuniones o empresas, o pedir presupuesto directamente.